Cebollas asadas con tomate y queso de cabra gratinado

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ID: CS-RCP-0706 Raciones: 4. Tiempo: 55 min. Estado: Publicado para revisión del usuario en la web. Fuente: BBC Good Food — Tomato & onion bake with goats cheese (consultada el 15-10-2026).

Ingredientes

  • 6 cebollas medianas, partidas por la mitad a lo largo con la raíz intacta
  • 4 dientes de ajo, en láminas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 latas de tomate troceado de 400 g
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 85 g de pan blanco, desmigado
  • 125 g de queso de cabra en rulo, desmenuzado
  • Pimienta negra y sal

Preparación

  1. Calienta el horno a 220 °C (200 °C con ventilador). Cocina las mitades de cebolla al vapor durante unos 20 minutos, hasta que se ablanden.
  2. Mientras, calienta el ajo y el aceite en una sartén apta para horno a fuego medio durante 1 minuto sin dorarlo. Añade los tomates, el azúcar y medio bote de agua. Cuece suavemente unos 10 minutos hasta espesar y salpimienta.
  3. Coloca las cebollas con el corte hacia abajo en la salsa y cocina 5 minutos más. Si la sartén no es apta para horno, pasa todo a una fuente.
  4. Reparte las migas de pan y el queso por encima. Hornea unos 20 minutos, hasta que burbujee y se dore.

Nutrición

BBC Good Food publica por ración: 346 kcal, 15 g de grasa, 6 g de saturadas, 39 g de hidratos, 19 g de azúcares, 5 g de fibra, 14 g de proteína y 1,1 g de sal. Panel fuente cotejado directamente para cuatro raciones; transcrito, no recalculado para la adaptación.

Alérgenos y seguridad

Contiene leche (queso de cabra) y trigo/gluten (pan). Comprueba etiquetas por posibles trazas. Lava cebollas, ajo y tomates antes de manipular. Deja enfriar las sobras y refrigera antes de dos horas. El usuario revisará la página publicada y comunicará los cambios necesarios.

Fuentes consultadas

BBC Good Food confirma cuatro raciones, cantidades, método y panel de 346 kcal y 1,1 g de sal por ración. Valores transcritos, sin recálculo independiente. No se hizo prueba de cocina; el usuario revisará la página publicada.

Seguridad alimentaria revisada

Lava las cebollas, el ajo y los tomates. Cocina completamente las cebollas y el gratinado; mantén refrigerado el queso de cabra y refrigera las sobras en recipientes poco profundos antes de dos horas. Revisión documental 2026-10-15; no se hizo prueba de cocina. Fuentes: FDA — productos frescos y FDA — conservación.

Pendiente

Coste estimado retirado: no hay una cesta de compra completa y archivada, con precios y cantidades por ingrediente, que lo sustente; no se publica un precio.