- ID: CS-RCP-0024
- Estado: preparada con la fuente cotejada; el usuario revisará la página publicada. No se ha hecho prueba de cocina.
- Raciones: 4.
- Tiempo de la fuente: 20 min de preparación; sin cocción.
- Fuente: Fruity winter salad — NHS Healthier Families
Ingredientes
- 500 g de col blanca firme, finamente rallada
- 1 cebolla morada pequeña, picada fina
- 1 zanahoria, rallada gruesa
- 1 manzana mediana, sin corazón y troceada
- 1 cucharada de zumo de limón
- 30 g de pasas sultanas
- 100 g de queso fresco untable bajo en grasa
- 150 g de yogur natural bajo en grasa
- 1 pizca de pimienta negra
Preparación
- Coloca la col en una ensaladera grande. Añade cebolla, zanahoria, manzana, zumo de limón y pasas.
- Bate el queso fresco en un cuenco con una cuchara de madera hasta ablandarlo.
- Añade el yogur y mezcla hasta obtener un aliño cremoso.
- Vierte el aliño sobre la ensalada, sazona con pimienta y remueve para cubrir los ingredientes. Sirve fría.
Nutrición y coste
Por ración (NHS Healthier Families, cotejado directamente el 9 de octubre de 2026): 556 kJ / 132 kcal; proteínas 6,5 g; grasas 1,7 g (saturadas 0,9 g); hidratos 20 g (azúcares 19,5 g); fibra 5,2 g; sal 0,3 g. Cifras transcritas, no recalculadas.
Coste pendiente de verificación: las referencias guardadas no acreditan una cesta completa con productos comparables y precios actuales.
Revisión pendiente
Contiene leche. Mantener refrigerada hasta servir. El usuario revisará la página publicada y comunicará cualquier corrección. No se hará prueba de cocina.
Alérgenos y advertencias
Alérgenos de declaración obligatoria identificados en los ingredientes base: Leche. Revisa las etiquetas de caldos, conservas, salsas, mezclas y demás productos envasados, así como las advertencias de trazas. Esta identificación se basa en los ingredientes de la ficha y no sustituye la comprobación de cada marca.
Seguridad alimentaria revisada
Lava col, zanahoria y manzana bajo agua potable y usa una tabla limpia. Mantén el aliño de queso y yogur refrigerado, sirve la ensalada fría y devuelve pronto las sobras al frigorífico.
Revisión documental del 6 de octubre de 2026 con referencia a la guía de cocción de Food Standards Agency y sus consejos de enfriado/conservación. No se hará prueba de cocina. El usuario revisará la página publicada y comunicará cualquier corrección.