- ID: CS-RCP-0668
ID: CS-RCP-0668 Raciones: 4 (postre o desayuno; 45–50 min). Estado: Cotejo documental completado. No se hará prueba de cocina; el usuario revisará la receta en la página publicada.Fuente: BBC Good Food — Healthy apple crunch (consultada el 14-10-2026).
Ingredientes
- 240 g de manzana ácida de cocinar, pelada y sin corazón (unos 200 g ya preparada)
- 3–4 manzanas pequeñas de postre, peladas y sin corazón (unos 260 g ya preparadas)
- 340 g de copos de avena
- 2 cucharadas de canela molida
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de aceite de colza
- 400 g de yogur de soja enriquecido
Preparación
- Calienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador). Trocea la manzana de cocinar y corta las manzanas de postre en láminas.
- Pon toda la manzana en un cazo con 6 cucharadas de agua. Tapa y cocina a fuego medio unos 6 minutos, removiendo a mitad de cocción: la manzana ácida debe deshacerse y las láminas de postre conservar su forma.
- Mezcla los copos de avena con la canela y la vainilla. Añade 3 cucharadas de la mezcla de manzana, el aceite y 100 g del yogur. Remueve con las manos hasta que se formen grumos grandes.
- Extiende los clusters sobre una bandeja forrada con papel de horno. Hornea 10 minutos, remueve o dales la vuelta con cuidado y hornea otros 10 minutos, hasta que estén dorados y firmes. Deja reposar 5 minutos.
- Reparte el yogur restante en una fuente pequeña apta para horno. Cubre con la manzana cocinada y sus jugos, distribuye los clusters por encima y hornea otros 10 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el centro caliente.
- Divide en cuatro raciones y sirve templado. Para conservar, enfría pronto y refrigera; vuelve a calentar bien antes de servir.
Nutrición publicada por la fuente
Por ración: 552 kcal, 19 g grasa, 2 g saturadas, 71 g hidratos, 14 g azúcares, 12 g fibra, 17 g proteína y 0,37 g sal. Panel BBC Good Food cotejado y transcrito el 14-10-2026 para 4 raciones; no recalculado.
Alérgenos y seguridad
Contiene soja; la avena puede tener contaminación cruzada con gluten, por lo que no debe considerarse apta para celiaquía salvo que el producto esté certificado sin gluten. Verificar etiquetas y mantener refrigerado el yogur y las sobras.
Seguridad alimentaria revisada
Lava las manzanas antes de trocearlas y hornea la mezcla hasta que esté caliente en el centro. Refrigera pronto las porciones sobrantes y recaliéntalas completamente; mantén refrigerado el yogur de soja hasta usarlo. Revisión documental realizada el 2026-10-06. Fuentes: <https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/selecting-and-serving-produce-safely>, <https://www.food.gov.uk/print/pdf/node/4286>. No se ha realizado prueba de cocina por instrucción del usuario; la revisión humana se hará en la página publicada.
Pendiente
Coste estimado retirado: no hay una cesta de compra completa y archivada, con precios y cantidades por ingrediente, que lo sustente; no se publica un precio.