Smoothie bowl de remolacha y frutos rojos

Ingredientes

  • 170 g de yogur griego de vainilla
  • 2 cucharaditas de semillas de chía
  • ¼ taza de copos de avena tradicionales
  • 1½ tazas de espinaca fresca o congelada
  • 225 g de remolacha cruda o cocida; si es de lata, escurrida
  • 1 plátano muy maduro, fresco o congelado
  • 2 tazas en total de cerezas dulces oscuras, frambuesas y fresas congeladas
  • Toppings opcionales para servir como bol: crema de almendra, fruta en rodajas o nueces

Preparación

  1. Coloca en la batidora el yogur, las semillas de chía, la avena y la espinaca.
  2. Añade la remolacha, el plátano y la mezcla de cerezas y frutos rojos. Si usas remolacha en conserva, escúrrela antes de incorporarla.
  3. Tritura hasta que la mezcla quede lisa y uniforme. Para una textura más espesa de bol, utiliza la fruta congelada directamente y no añadas líquido extra.
  4. Reparte en dos cuencos y, si se desea, termina con una pequeña cantidad de crema de almendra, fruta en rodajas o nueces. Sirve inmediatamente.

Nutrición

Por ración, según Ohio State Wexner Medical Center: 260 kcal; grasas 3 g; proteínas 14 g; hidratos 49 g; fibra 11 g. La fuente no publica azúcares, grasas saturadas ni sodio/sal. Los toppings opcionales no están incluidos en estas cifras.

Nota editorial

La receta sigue la fórmula publicada por Ohio State; las cantidades de onzas se han convertido a gramos cuando corresponde. No ha sido probada por nuestro equipo y no se hará una prueba de cocina. El usuario revisará la página publicada y comunicará cualquier corrección. Ohio State propone también una variante vegana con bebida de almendra, que cambiaría la nutrición; no está incluida aquí.

Alérgenos y advertencias

Ingredientes base: leche y cereales con gluten (avena). La crema de almendra y las nueces son toppings opcionales y añaden frutos de cáscara si se utilizan. Comprueba la etiqueta de cada producto y sus advertencias de trazas; esta identificación se basa en los ingredientes de la ficha y no confirma formulaciones de marcas.

Seguridad alimentaria revisada

Lava la espinaca y la fruta fresca; manipula la espinaca congelada según las instrucciones del envase. Mantén el yogur refrigerado y sirve el smoothie bowl recién triturado; no vuelvas a congelar fruta ya descongelada. Revisión documental del 6 de octubre de 2026 con referencia a la guía de Food Standards Agency y sus consejos de enfriado y conservación. No se hará prueba de cocina.

Coste

Coste no publicado: falta documentar una cesta completa con cantidades y precios actuales para todos los ingredientes.