Barritas masticables de avena, nueces y pasas
Una barrita compacta para días activos.
Ingredientes
- 2½ tazas de copos de avena tradicionales o rápidos
- ½ taza de frutos secos picados
- 1 taza de azúcar moreno, bien compactada
- ½ taza de pasas sin semillas u otra fruta deshidratada, picada
- 2 huevos
- ⅓ de taza de mantequilla o margarina, derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite en aerosol para engrasar el molde
Preparación paso a paso
Información nutricional publicada por la fuente — parcial
La fuente publica estos valores por barrita; no se infieren los nutrientes que omite.
| Concepto | Por ración |
|---|---|
| Energía | 242 kcal (fuente) |
| Grasas | 10 g (fuente) |
| Sodio | 60 mg (fuente) |
| Hidratos de carbono | 35 g (fuente) |
| Fibra | 2 g (fuente) |
| Proteínas | 4 g (fuente) |
| Calcio | 26 mg (fuente) |
Seguridad alimentaria
Orientación general de higiene basada en las fuentes oficiales enlazadas; sigue también las indicaciones específicas del producto y del equipo de cocción. Lávate las manos y mantén limpias tabla, cuchillo y superficies; lava las frutas y hortalizas bajo agua corriente antes de cortarlas y separa los alimentos crudos de los listos para comer. Mantén los huevos refrigerados; evita que cáscaras, manos o utensilios con huevo crudo contaminen alimentos listos. Cocina el plato con huevo hasta que esté completamente cuajado; para preparaciones con huevo, usa 71 °C (160 °F) como referencia de temperatura interna. Mantén los ingredientes perecederos y la preparación fría a 4 °C o menos hasta servir; no la dejes a temperatura ambiente más de dos horas (una hora si el entorno supera 32 °C).
¿A quién le viene mejor?
Barritas horneadas de avena, nueces y pasas, pensadas para cortar en porciones una vez frías. La receta también contempla otros frutos secos y fruta deshidratada; contiene avena y huevo.
Fuentes y método
Fuentes de seguridad alimentaria: AESAN — higiene y conservación de alimentos · FDA — refrigeración y regla de dos horas · FDA — lavado y separación de frutas y hortalizas · FoodSafety.gov — temperaturas mínimas de cocción.
Receta y nutrición: adaptación al español de Chewy Granola Bars, 4-H Cooking 101 — University of Illinois Extension. El material indica que sus recetas fueron probadas por educadores de nutrición y que los análisis se realizaron con Food Processor SQL 10.5. Se conservan el rendimiento de 12 barritas y los valores parciales publicados por unidad.
Ilustraciones: Storyboard generado y cotejado con avena, frutos secos, pasas, huevo, mantequilla, vainilla y horneado; no representa una prueba culinaria.
No se ha probado esta adaptación en nuestra cocina.