Crocante de calabaza con avena y nueces pecanas
Relleno especiado de calabaza con una cobertura crujiente de avena y pecanas.
Ingredientes
- 425 g de puré de calabaza en conserva (15 oz)
- 2 huevos grandes
- ½ taza de sirope sabor arce sin azúcar
- ½ taza de bebida de almendra sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de canela molida, divididas
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ¼ cucharadita de jengibre molido
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de copos de avena tradicionales
- ½ taza de harina de almendra
- ¼ taza de pecanas picadas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Preparación paso a paso
Información nutricional publicada por la fuente
Valores por ¼ de taza publicados por ADA Diabetes Food Hub; transcritos, no recalculados.
| Concepto | Por ¼ taza (fuente) |
|---|---|
| Energía | 170 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Azúcares totales | 3 g |
| Azúcares añadidos | 0 g |
| Grasas totales | 10 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 90 mg |
| Potasio | 134 mg |
Seguridad alimentaria
Orientación general de higiene basada en las fuentes oficiales enlazadas; sigue también las indicaciones específicas del producto y del equipo de cocción. Lávate las manos y mantén limpias tabla, cuchillo y superficies; lava las frutas y hortalizas bajo agua corriente antes de cortarlas y separa los alimentos crudos de los listos para comer. Mantén los huevos refrigerados; evita que cáscaras, manos o utensilios con huevo crudo contaminen alimentos listos. Cocina el plato con huevo hasta que esté completamente cuajado; para preparaciones con huevo, usa 71 °C (160 °F) como referencia de temperatura interna. Refrigera las sobras perecederas dentro de las dos horas siguientes; usa recipientes poco profundos para que enfríen con rapidez y, si las sirves calientes, recalienta hasta 74 °C (165 °F).
¿A quién le puede encajar?
Puede encajar como postre templado de calabaza con una cobertura crujiente para quien busque una porción pequeña. La fuente publica 170 kcal por ¼ de taza. Contiene huevo y frutos secos; no es una recomendación clínica individual.
Fuentes y método
Fuentes de seguridad alimentaria: AESAN — higiene y conservación de alimentos · FDA — refrigeración y regla de dos horas · FDA — lavado y separación de frutas y hortalizas · FoodSafety.gov — temperaturas mínimas de cocción.
Receta y nutrición adaptadas al español desde Pumpkin Crisp — ADA Diabetes Food Hub. Se conserva el tamaño de porción publicado de ¼ taza.
Seguridad de platos con huevo: FoodSafety.gov — temperatura interna segura de 71 °C. Storyboard generado y cotejado con las siete etapas; no acredita prueba culinaria propia.