Nota editorial. «Compota caliente de manzana, pera y arándanos rojos» es una adaptación basada en la fuente enlazada; no probada por nuestro equipo. Las ilustraciones no documentan una prueba culinaria.

Merienda · Receta ilustrada

Compota caliente de manzana, pera y arándanos rojos

Compota especiada de manzana y pera cocidas con salsa de arándanos rojos.

TiempoPreparación y cocción: tiempo no especificado por la fuente

Raciones8

NutriciónVer tabla y fuente

ValoraciónNo puntuada

Ingredientes

3 manzanas medianas, peladas, sin corazón y en láminas
2 peras medianas, peladas, sin corazón y en láminas
1 lata (aprox. 450 g) de salsa de arándanos rojos entera
¼ taza de agua
¼ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de canela molida

Preparación paso a paso

Pon las manzanas, las peras, la salsa de arándanos, el agua, el jengibre y la canela en una cazuela amplia; remueve para repartir los ingredientes.

Tapa la cazuela y lleva a ebullición a fuego medio-alto.

Baja a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que manzanas y peras estén muy tiernas y la salsa se haya espesado ligeramente; la fuente no fija un tiempo exacto.

Sirve la compota caliente en ocho porciones. La receta original no incluye yogur ni recomienda guardar sobrantes.

Información nutricional publicada por la fuente

Valores por ración transcritos de Illinois Extension; no recalculados.

Concepto	Por ración
Energía	132 kcal (fuente)
Grasas	<1 g (fuente)
Sodio	14 mg (fuente)
Hidratos de carbono	35 g (fuente)
Fibra	3 g (fuente)
Proteína	<1 g (fuente)
Calcio	9 mg (fuente)

Seguridad alimentaria

Orientación general de higiene basada en las fuentes oficiales enlazadas; sigue también las indicaciones específicas del producto y del equipo de cocción. Lávate las manos y mantén limpias tabla, cuchillo y superficies; lava las frutas y hortalizas bajo agua corriente antes de cortarlas y separa los alimentos crudos de los listos para comer. Refrigera las sobras perecederas dentro de las dos horas siguientes; usa recipientes poco profundos para que enfríen con rapidez y, si las sirves calientes, recalienta hasta 74 °C (165 °F).

¿A quién le puede encajar?

Puede encajar como postre caliente de fruta para quien busque una compota con manzana, pera y arándanos. La ración y los valores nutricionales corresponden a la fórmula publicada por Illinois Extension; no constituyen una recomendación dietética personalizada.

Fuentes y método

Fuentes de seguridad alimentaria: AESAN — higiene y conservación de alimentos · FDA — refrigeración y regla de dos horas · FDA — lavado y separación de frutas y hortalizas · FoodSafety.gov — temperaturas mínimas de cocción.

Receta y nutrición: adaptación al español de Hot Fruit Compote — University of Illinois Extension, 4-H Cooking 201 (p. 24). Se conservan las seis cantidades, ocho raciones, cocción tapada y cocción a fuego lento hasta ablandar la fruta; la fuente no fija el tiempo.

Imagen y conservación: Ilustraciones generadas y cotejadas con las seis cantidades y el método de la fuente de Illinois Extension; no son fotografías de una prueba de cocina. La fuente consultada no da instrucciones para conservar sobrantes; no se añaden.

No se ha probado esta adaptación en nuestra cocina.