Nota editorial. «Galletas saladas de avena y sésamo» es una adaptación basada en la fuente enlazada; no probada por nuestro equipo. Las ilustraciones no documentan una prueba culinaria.

Merienda · Receta ilustrada

Galletas saladas de avena y sésamo

Crujientes y con ingredientes reconocibles.

Tiempo15–30 min preparación + 30–45 min cocción indicados (el método da aprox. 25 min)

RacionesRendimiento no indicado; información nutricional para 2 crackers

NutriciónVer tabla y fuente

ValoraciónNo puntuada

Ingredientes

170 g de copos de avena
140 g de harina integral
½ cucharadita de levadura química
75 g de margarina
125 ml de agua fría
20 g de semillas de sésamo
Agua adicional para pincelar, según necesite la receta

Preparación paso a paso

Calienta el horno a 175 °C.

Tritura la avena en un procesador hasta que tenga una textura parecida a harina gruesa.

Añade la harina integral, la levadura y la margarina; pulsa hasta integrar.

Incorpora poco a poco el agua fría y procesa hasta que se forme una masa.

Pasa la masa a una superficie enharinada y amásala hasta formar una bola. Estírala hasta unos 3 mm y corta discos de aproximadamente 5 cm; junta los recortes y vuelve a estirar.

Pincela ligeramente la superficie con agua, espolvorea las semillas de sésamo y coloca las piezas en bandejas engrasadas.

Hornea hasta que estén crujientes. La página fuente indica aproximadamente 25 minutos en el método, aunque su cabecera señala 30–45 minutos de cocción; verifica el punto y registra el tiempo real en la prueba culinaria antes de publicar. Enfría sobre rejilla y guarda herméticamente.

Información nutricional publicada por la fuente

Tabla parcial publicada por Heart Foundation New Zealand por dos crackers; se transcribe y no se completa con valores inventados. La fuente presenta una discrepancia de tiempo entre encabezado y método.

Concepto	Por ración (fuente)
Energía	262 kJ
Grasas totales	3,0 g
Grasas saturadas	0,6 g
Hidratos de carbono	7,3 g
Azúcares	0,1 g
Fibra	1,3 g
Sodio	21 mg

Seguridad alimentaria

Orientación general de higiene basada en las fuentes oficiales enlazadas; sigue también las indicaciones específicas del producto y del equipo de cocción. Lávate las manos y mantén limpias tabla, cuchillo y superficies; lava las frutas y hortalizas bajo agua corriente antes de cortarlas y separa los alimentos crudos de los listos para comer. Refrigera las sobras perecederas dentro de las dos horas siguientes; usa recipientes poco profundos para que enfríen con rapidez y, si las sirves calientes, recalienta hasta 74 °C (165 °F).

¿A quién le puede encajar?

Puede encajar como acompañamiento crujiente para quien quiera crackers de avena y sésamo. El tamaño de la receta fuente no está especificado; la ración nutricional publicada es de dos crackers.

Fuentes y método

Fuentes de seguridad alimentaria: AESAN — higiene y conservación de alimentos · FDA — refrigeración y regla de dos horas · FDA — lavado y separación de frutas y hortalizas · FoodSafety.gov — temperaturas mínimas de cocción.

Ingredientes y preparación adaptados de Oat crackers — Heart Foundation New Zealand. Se transcribe únicamente la información nutricional disponible.

Ilustración generada cotejada con la masa, el sésamo y las galletas horneadas de la receta; no representa una prueba culinaria.