Nota editorial. «Cuscús rápido con pollo y verduras» es una adaptación basada en la fuente enlazada; no probada por nuestro equipo. Las ilustraciones no documentan una prueba culinaria.

Almuerzo · Receta ilustrada

Cuscús rápido con pollo y verduras

Un bol frío de cuscús, pollo ya cocinado y verduras frescas.

Tiempo20 min

Raciones4

NutriciónVer tabla y fuente

ValoraciónNo puntuada

Ingredientes

200 g de cuscús
450 ml de caldo de pollo o verduras reducido en sal, muy caliente
250 g de pechuga de pollo asada, sin piel y troceada
100 g de maíz dulce
2 tomates, picados
¼ de pepino, picado
1 cucharada de zumo de limón
1 pizca de pimienta negra molida

Preparación paso a paso

Pon el cuscús en un bol grande y vierte encima el caldo muy caliente para cubrirlo.

Déjalo reposar entre 10 y 15 minutos para que se hidrate y se enfríe; después suelta los granos con un tenedor.

Añade el pollo asado troceado, el maíz dulce, el tomate, el pepino, el zumo de limón y la pimienta.

Mezcla bien y reparte la preparación en cuatro boles. La fuente utiliza pollo ya cocinado; esta ficha no incluye un paso de cocción de pollo crudo.

Información nutricional publicada por la fuente

Por bol frío de cuscús y pollo (¼ de la receta), según NHS Healthier Families.

Concepto	Por ración
Energía	322 kcal
Proteínas	26,8 g
Hidratos de carbono	42,8 g
Azúcares	4,5 g
Grasas	4,2 g
Grasas saturadas	0,9 g
Fibra	3,3 g
Sal	0,5 g

Seguridad alimentaria

Orientación general de higiene basada en las fuentes oficiales enlazadas; sigue también las indicaciones específicas del producto y del equipo de cocción. Lávate las manos y mantén limpias tabla, cuchillo y superficies; lava las frutas y hortalizas bajo agua corriente antes de cortarlas y separa los alimentos crudos de los listos para comer. Si preparas cereales o pasta con antelación, refrigéralos pronto en un recipiente poco profundo y no los dejes a temperatura ambiente más de dos horas; recalienta a 74 °C (165 °F) las sobras que vayas a servir calientes.

¿A quién le puede encajar?

Puede encajar como almuerzo frío para quien quiera combinar un cereal, pollo ya cocinado y hortalizas frescas. La fuente publica cuatro raciones y 26,8 g de proteína por ración; el pollo y el caldo de distintas marcas pueden variar. No es una recomendación nutricional individual.

Fuentes y método

Fuentes de seguridad alimentaria: AESAN — higiene y conservación de alimentos · FDA — refrigeración y regla de dos horas · FDA — lavado y separación de frutas y hortalizas · FoodSafety.gov — temperaturas mínimas de cocción.

Receta y tabla nutricional: adaptación en español de Quick chicken couscous — NHS Healthier Families. Se conservan los ocho ingredientes, cantidades, cuatro raciones y valores por bol publicados por la fuente.

Imagen: ilustración generada para esta ficha, no fotografía de una prueba real. No hemos probado esta receta en nuestra cocina.