Mini tortitas integrales de zanahoria y pasas
Pequeñas tortitas saladas con legumbre.
Ingredientes
- 100 g de harina integral con levadura
- 1 cucharadita de mezcla de especias molidas
- 1 huevo grande
- 80 g de zanahoria rallada
- 4 cucharadas de yogur natural bajo en grasa y bajo en azúcares
- 100 ml de leche semidesnatada
- 30 g de pasas sultanas o pasas
- 1 cucharadita de aceite vegetal para la sartén
Preparación paso a paso
Información nutricional publicada por la fuente — NHS
Por ración según NHS Healthier Families. Valores transcritos de la fuente; no recalculados ni analizados en laboratorio.
| Concepto | Por ración |
|---|---|
| Energía | 91 kcal (384 kJ) |
| Proteínas | 4,1 g |
| Hidratos de carbono | 13,6 g |
| Azúcares | 5,3 g |
| Grasas | 1,9 g |
| Grasas saturadas | 0,6 g |
| Fibra | 1,8 g |
| Sal | 0,2 g |
Seguridad alimentaria
Orientación general de higiene basada en las fuentes oficiales enlazadas; sigue también las indicaciones específicas del producto y del equipo de cocción. Lávate las manos y mantén limpias tabla, cuchillo y superficies; lava las frutas y hortalizas bajo agua corriente antes de cortarlas y separa los alimentos crudos de los listos para comer. Mantén los huevos refrigerados; evita que cáscaras, manos o utensilios con huevo crudo contaminen alimentos listos. Cocina el plato con huevo hasta que esté completamente cuajado; para preparaciones con huevo, usa 71 °C (160 °F) como referencia de temperatura interna. Mantén los ingredientes perecederos y la preparación fría a 4 °C o menos hasta servir; no la dejes a temperatura ambiente más de dos horas (una hora si el entorno supera 32 °C).
¿A quién le puede encajar?
Puede encajar como tentempié o desayuno pequeño; la página fuente indica ocho mini tortitas y conservación en recipiente hermético en lugar fresco durante 2–3 días. Contiene trigo, huevo y lácteos; valora alérgenos y conservación según tus necesidades.
Fuentes y método
Fuentes de seguridad alimentaria: AESAN — higiene y conservación de alimentos · FDA — refrigeración y regla de dos horas · FDA — lavado y separación de frutas y hortalizas · FoodSafety.gov — temperaturas mínimas de cocción.
Receta y nutrición: adaptación en español de Carrot and sultana mini pancakes — NHS Healthier Families. Las cantidades y la tabla reflejan la fórmula publicada.
Ilustraciones: generadas y cotejadas visualmente con cada etapa; no documentan una prueba de cocina. No hemos probado esta receta en nuestra cocina.