Nota editorial. «Pimientos rellenos de pavo, arroz y guisantes» es una adaptación basada en la fuente enlazada; no probada por nuestro equipo. Las ilustraciones no documentan una prueba culinaria.

Comida · Receta ilustrada

Pimientos rellenos de pavo, arroz y guisantes

Pimientos rellenos de pavo, arroz y guisantes; cantidades y pasos cotejados con la fuente NHS.

Tiempo20 + 35 min

Raciones4

NutriciónVer tabla y fuente

ValoraciónNo puntuada

Ingredientes

4 pimientos de cualquier color, sin semillas y cortados por la mitad
150 g de arroz blanco de grano largo de cocción rápida
1 cucharadita de aceite vegetal
1 cebolla pequeña, picada fina
1 diente de ajo, machacado
300 g de pechuga de pavo sin piel, cortada en trozos
2 tomates, picados
75 g de guisantes congelados, descongelados
1 cucharadita de paprika suave
1 cucharadita de hierbas secas variadas
1 pizca de pimienta negra molida

Preparación paso a paso

Calienta el horno a 190 °C (170 °C con ventilador). Coloca las mitades de pimiento con el corte hacia arriba en una fuente de horno.

Cuece el arroz en una cazuela con agua a fuego suave durante 12–15 minutos o según el envase, hasta que esté tierno.

Mientras se cuece el arroz, calienta el aceite en una sartén amplia. Sofríe la cebolla y el ajo unos 3 minutos; añade el pavo y saltéalo alrededor de 5 minutos. Incorpora tomate, guisantes, paprika y hierbas, y retira del fuego.

Escurre el arroz y mézclalo bien con la preparación de pavo y tomate. Añade pimienta y reparte el relleno entre las mitades de pimiento; coloca también en la fuente el relleno que sobre.

Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea 20–25 minutos antes de servir.

Información nutricional publicada por la fuente — NHS Healthier Families

Por ración indicada por NHS Healthier Families. Valores transcritos, no recalculados ni analizados en laboratorio.

Concepto	Por ración
Energía	302 kcal (1.264 kJ)
Proteínas	24 g
Hidratos de carbono	48 g
Azúcares	12 g
Grasas	3 g
Grasas saturadas	0,6 g
Fibra	4 g
Sal	0,1 g

Seguridad alimentaria

Orientación general de higiene basada en las fuentes oficiales enlazadas; sigue también las indicaciones específicas del producto y del equipo de cocción. Lávate las manos y mantén limpias tabla, cuchillo y superficies; lava las frutas y hortalizas bajo agua corriente antes de cortarlas y separa los alimentos crudos de los listos para comer. Mantén el ave cruda refrigerada y separada; limpia manos y utensilios después de manipularla y cocina el centro a 74 °C (165 °F), medido con termómetro. Si preparas cereales o pasta con antelación, refrigéralos pronto en un recipiente poco profundo y no los dejes a temperatura ambiente más de dos horas; recalienta a 74 °C (165 °F) las sobras que vayas a servir calientes.

¿A quién le puede encajar?

Puede encajar como cena de cuatro raciones con pavo, arroz y verduras. La receta fuente indica que el relleno sobrante puede ir a la fuente junto a los pimientos y ofrece alternativas, pero los valores publicados corresponden a la fórmula original. No es una recomendación dietética individual.

Fuentes y método

Fuentes de seguridad alimentaria: AESAN — higiene y conservación de alimentos · FDA — refrigeración y regla de dos horas · FDA — lavado y separación de frutas y hortalizas · FoodSafety.gov — temperaturas mínimas de cocción.

Receta y nutrición: adaptación en español de Peppers with spicy turkey stuffing — NHS Healthier Families. Se conservan la composición y la información nutricional publicadas por la fuente.

Imagen: ilustración generada para mostrar la secuencia; no acredita una prueba culinaria real. No hemos probado esta receta en nuestra cocina.