Nota editorial. «Pollo al horno con verduras y manzana» es una adaptación basada en la fuente enlazada; no probada por nuestro equipo. Las ilustraciones no documentan una prueba culinaria.

Comida · Receta ilustrada

Pollo al horno con verduras y manzana

Pollo y hortalizas asados juntos en una sola bandeja.

Tiempo55 min

Raciones8

NutriciónVer tabla y fuente

ValoraciónNo puntuada

Ingredientes

8 muslos de pollo deshuesados y sin piel
1 bolsa pequeña de patatas rojas, partidas por la mitad
2 boniatos medianos, cortados en cubos de unos 2,5 cm
2 zanahorias medianas, en rodajas gruesas
1 cebolla mediana, en trozos grandes
1 calabacín mediano, en trozos grandes
1 manzana mediana, en trozos grandes
80 ml de aceite de oliva (⅓ taza)
1 cucharada de ajo picado
1½ cucharaditas de tomillo seco
½ cucharadita de chile en copos
Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

Calienta el horno a 220 °C (425 °F). Coloca los muslos de pollo separados sobre una bandeja de horno.

Mezcla en un bol las patatas, el boniato, las zanahorias, la cebolla, el calabacín y la manzana; distribúyelos alrededor del pollo.

En un cuenco pequeño mezcla el aceite, el ajo, el tomillo, el chile, la sal y la pimienta. Reparte el aliño sobre el pollo y las verduras.

Hornea 25–30 minutos. Comprueba con termómetro que el centro del pollo alcance 74 °C (165 °F); el tiempo puede variar según el tamaño de las piezas.

Información nutricional publicada por la fuente

Por ración (⅛ de la receta), según Ohio State Wexner Medical Center. No se publican aquí nutrientes que la fuente no facilita.

Concepto	Por ración
Energía	273 kcal
Proteínas	21 g
Hidratos de carbono	16,6 g
Grasas	13,6 g
Fibra	2,9 g
Sodio	103 mg

Seguridad alimentaria

Orientación general de higiene basada en las fuentes oficiales enlazadas; sigue también las indicaciones específicas del producto y del equipo de cocción. Lávate las manos y mantén limpias tabla, cuchillo y superficies; lava las frutas y hortalizas bajo agua corriente antes de cortarlas y separa los alimentos crudos de los listos para comer. Mantén el ave cruda refrigerada y separada; limpia manos y utensilios después de manipularla y cocina el centro a 74 °C (165 °F), medido con termómetro. Refrigera las sobras perecederas dentro de las dos horas siguientes; usa recipientes poco profundos para que enfríen con rapidez y, si las sirves calientes, recalienta hasta 74 °C (165 °F).

¿A quién le puede encajar?

Puede encajar a quien busque un plato principal de bandeja con pollo y varias hortalizas. La receta fuente rinde ocho raciones; la cantidad por persona y los acompañamientos pueden cambiar el aporte real. No es una recomendación dietética individual.

Fuentes y método

Fuentes de seguridad alimentaria: AESAN — higiene y conservación de alimentos · FDA — refrigeración y regla de dos horas · FDA — lavado y separación de frutas y hortalizas · FoodSafety.gov — temperaturas mínimas de cocción.

Receta, ingredientes y nutrición: adaptación en español de Sheet Pan Herb Roasted Chicken with Root Vegetables — Ohio State Wexner Medical Center. Conserva su rendimiento de ocho raciones, ingredientes y horneado de 25–30 minutos hasta 165 °F (aprox. 74 °C) en el interior del pollo.

Imagen: ilustración generada para mostrar las etapas; no documenta una cocción real. No hemos probado esta receta en nuestra cocina. La bolsa pequeña de patatas no tiene peso especificado en la fuente.