Bollo integral de huevo y mayonesa con lechuga
Cremoso sin exceso de mayonesa.
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 cucharada rasa de mayonesa reducida en calorías
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 bollo grande integral
- Un trozo pequeño de lechuga (aprox. 2 cucharadas una vez cortada)
Preparación paso a paso
Información nutricional publicada por la fuente — NHS
Por ración según NHS Healthier Families. Valores transcritos de la fuente; no recalculados ni analizados en laboratorio.
| Concepto | Por ración |
|---|---|
| Energía | 344 kcal (1.444 kJ) |
| Proteínas | 17,3 g |
| Hidratos de carbono | 39,4 g |
| Azúcares | 3,5 g |
| Grasas | 11,4 g |
| Grasas saturadas | 2,4 g |
| Fibra | 7,1 g |
| Sal | 1,2 g |
Seguridad alimentaria
Orientación general de higiene basada en las fuentes oficiales enlazadas; sigue también las indicaciones específicas del producto y del equipo de cocción. Lávate las manos y mantén limpias tabla, cuchillo y superficies; lava las frutas y hortalizas bajo agua corriente antes de cortarlas y separa los alimentos crudos de los listos para comer. Mantén los huevos refrigerados; evita que cáscaras, manos o utensilios con huevo crudo contaminen alimentos listos. Cocina el plato con huevo hasta que esté completamente cuajado; para preparaciones con huevo, usa 71 °C (160 °F) como referencia de temperatura interna. Refrigera las sobras perecederas dentro de las dos horas siguientes; usa recipientes poco profundos para que enfríen con rapidez y, si las sirves calientes, recalienta hasta 74 °C (165 °F).
¿A quién le puede encajar?
Puede encajar como bocadillo de una ración para llevar; la fuente acompaña la idea de lunchbox con tomate cherry y fruta, que no se incluyen en los valores aquí mostrados. Contiene huevo y trigo; la mayonesa puede incluir huevo.
Fuentes y método
Fuentes de seguridad alimentaria: AESAN — higiene y conservación de alimentos · FDA — refrigeración y regla de dos horas · FDA — lavado y separación de frutas y hortalizas · FoodSafety.gov — temperaturas mínimas de cocción.
Receta y nutrición: adaptación en español de Egg mayonnaise and lettuce bap — NHS Healthier Families. Las cantidades y la tabla reflejan la fórmula publicada.
Ilustraciones: cotejadas visualmente con la secuencia descrita; no documentan una prueba de cocina. No hemos probado esta receta en nuestra cocina.