Nota editorial. «Mousse de yogur griego y chocolate con frambuesas» es una adaptación basada en la fuente enlazada; no probada por nuestro equipo. Las ilustraciones no documentan una prueba culinaria.

Postre · Receta ilustrada

Mousse de yogur griego y chocolate con frambuesas

Mousse ligera de yogur y chocolate, coronada con frambuesas y una cucharada de cobertura batida.

Tiempo10 min preparación + frío si se prepara antes

Raciones6

NutriciónVer tabla y fuente

ValoraciónNo puntuada

Ingredientes

6 barritas pequeñas de chocolate negro sin azúcar, troceadas (usa el formato mini indicado por la fuente)
2 tazas de yogur griego natural desnatado
2 cucharadas de miel o 4 sobres de edulcorante
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ taza de leche desnatada
6 cucharadas de cobertura batida desnatada
2 tazas de frambuesas frescas

Preparación paso a paso

Trocea el chocolate y ponlo en un cuenco apto para microondas.

Calienta a potencia alta 1 minuto y remueve. Si aún quedan trozos, continúa en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, solo hasta fundirlo; no lo sobrecalientes.

Bate el yogur griego con una batidora eléctrica hasta que quede ligero y esponjoso.

Añade la miel, la vainilla y la leche; bate de nuevo.

Incorpora poco a poco el chocolate fundido, batiendo entre adiciones hasta que la mezcla quede homogénea.

Divide la mousse en seis porciones. Antes de servir, añade a cada una ⅓ taza de frambuesas y 1 cucharada de cobertura batida.

Información nutricional publicada por la fuente

Valores por ración reproducidos de NHS Healthier Families; no son un cálculo independiente de esta adaptación.

Concepto	Por porción (fuente)
Energía	130 kcal
Proteínas	9 g
Hidratos de carbono	20 g
Azúcares totales	11 g
Grasas totales	3 g
Grasas saturadas	1,5 g
Fibra	3 g
Sodio	35 mg
Potasio	216 mg

Conservación segura

Si la preparas con antelación, refrigera la mousse. Lava las frambuesas justo antes de montar las porciones y evita dejar el lácteo fuera del frío.

¿A quién le puede encajar?

Puede encajar como postre frío para quien disfrute de chocolate y fruta ácida. La fuente informa 130 kcal por porción servida con frambuesas y cobertura. Contiene leche; la elección y el tamaño de las barritas de chocolate pueden cambiar los valores.

Fuentes y método

Fuentes de seguridad alimentaria: AESAN — higiene y conservación de alimentos · FDA — refrigeración y regla de dos horas · FDA — lavado y separación de frutas y hortalizas.

Receta y nutrición adaptadas al español desde Greek Yogurt Chocolate Mousse — ADA Diabetes Food Hub. Se conserva la medida publicada para seis porciones.

La fuente no especifica el peso de las barritas mini; por ello se reproducen solo como referencia de la fuente, sin cálculo independiente. Storyboard generado, no es una prueba culinaria.