Tostada integral con huevo revuelto y aguacate
Un clásico equilibrado, cremoso y crujiente.
Ingredientes
- 1 rebanada de pan integral de trigo
- 1 huevo revuelto
- ½ aguacate
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón, opcional
Preparación paso a paso
Información nutricional publicada por la fuente
Por pieza, según la etiqueta de West Virginia University School of Medicine; transcripción, no cálculo propio. Se omite el colesterol: la etiqueta indica 0 mg aunque la receta contiene huevo, una discrepancia que no se puede resolver con los datos publicados.
| Concepto | Por pieza (fuente) |
|---|---|
| Energía | 250 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Azúcares totales | 2 g |
| Grasas totales | 16 g |
| Grasas saturadas | 2,5 g |
| Fibra | 8 g |
| Sodio | 190 mg |
Seguridad alimentaria
Orientación general de higiene basada en las fuentes oficiales enlazadas; sigue también las indicaciones específicas del producto y del equipo de cocción. Lávate las manos y mantén limpias tabla, cuchillo y superficies; lava las frutas y hortalizas bajo agua corriente antes de cortarlas y separa los alimentos crudos de los listos para comer. Mantén los huevos refrigerados; evita que cáscaras, manos o utensilios con huevo crudo contaminen alimentos listos. Cocina el plato con huevo hasta que esté completamente cuajado; para preparaciones con huevo, usa 71 °C (160 °F) como referencia de temperatura interna. Mantén los ingredientes perecederos y la preparación fría a 4 °C o menos hasta servir; no la dejes a temperatura ambiente más de dos horas (una hora si el entorno supera 32 °C).
¿A quién le puede encajar?
Puede encajar como desayuno o comida rápida con cereal integral, aguacate y huevo. Contiene trigo y huevo; la etiqueta de la fuente presenta una discrepancia que se explica junto a la tabla; no se publica el dato contradictorio.
Fuentes y método
Fuentes de seguridad alimentaria: AESAN — higiene y conservación de alimentos · FDA — refrigeración y regla de dos horas · FDA — lavado y separación de frutas y hortalizas · FoodSafety.gov — temperaturas mínimas de cocción.
Ingredientes y preparación se adaptan al español desde Eggs and Avocado on Toast — West Virginia University School of Medicine.La etiqueta de la fuente publica valores por pieza. Se transcriben los macros disponibles y se omite el colesterol porque la etiqueta indica 0 mg pese a que la receta contiene huevo; esa discrepancia queda sin resolver.
El storyboard de «Tostada integral con huevo revuelto y aguacate» se cotejó visualmente con sus ingredientes y cuatro etapas; no documenta una prueba de cocina. No hemos probado esta receta en nuestra cocina.