Galletas sin harina de garbanzo y chocolate
Bocados de legumbre y cacao.
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- ½ taza de mantequilla de almendra (o anacardo/cacahuete)
- ¼ taza de miel
- 2 cucharaditas de vainilla
- ⅛ cucharadita de sal (opcional)
- ⅛ cucharadita de levadura química
- ½ taza de pepitas de chocolate negro, 60 % cacao
Preparación paso a paso
Información nutricional publicada por la fuente
Valores por galleta publicados por Cleveland Clinic; transcritos. La página fuente no detalla todos los nutrientes.
| Concepto | Por ración (fuente/estado) |
|---|---|
| Energía | 110 kcal |
| Grasas totales | 6,5 g |
| Grasas saturadas | 0–0,5 g |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Sodio | 90 mg |
| Proteínas | 3 g |
Seguridad alimentaria
Orientación general de higiene basada en las fuentes oficiales enlazadas; sigue también las indicaciones específicas del producto y del equipo de cocción. Lávate las manos y mantén limpias tabla, cuchillo y superficies; lava las frutas y hortalizas bajo agua corriente antes de cortarlas y separa los alimentos crudos de los listos para comer. Mantén los ingredientes perecederos y la preparación fría a 4 °C o menos hasta servir; no la dejes a temperatura ambiente más de dos horas (una hora si el entorno supera 32 °C).
¿A quién le puede encajar?
Puede encajar como dulce ocasional con legumbre y chocolate. Contiene frutos secos y miel; no es apto para menores de 12 meses.
Fuentes y método
Fuentes de seguridad alimentaria: AESAN — higiene y conservación de alimentos · FDA — refrigeración y regla de dos horas · FDA — lavado y separación de frutas y hortalizas.
Ingredientes y preparación se adaptan al español desde Flourless Chocolate Chip Cookies (With a Secret Ingredient) — Cleveland Clinic. Los valores se atribuyen a la fuente y no se recalculan.
Ilustraciones: Storyboard generado y cotejado con los garbanzos, mantequilla de frutos secos, miel y chocolate y la forma horneada de galleta; no representa una prueba culinaria.