Wraps integrales de salmón y pepino
Fresco, cremoso y rico en proteína.
Ingredientes
- 1 lata de salmón rojo o rosado de 213 g, escurrida
- 100 g de queso untable bajo en grasa
- ¼ de pepino, picado fino
- 4 tortillas blandas integrales de trigo
- 1 puñado de hojas de lechuga, cortadas en tiras
- 1 puñado pequeño de berros
- Zumo de ½ limón
- 1 pizca de pimienta negra molida
Preparación paso a paso
Información nutricional publicada por la fuente — NHS
Por ración según NHS Healthier Families. Valores transcritos de la fuente; no recalculados ni analizados en laboratorio.
| Concepto | Por ración |
|---|---|
| Energía | 292 kcal (1.229 kJ) |
| Proteínas | 18,6 g |
| Hidratos de carbono | 34,6 g |
| Azúcares | 3 g |
| Grasas | 7,5 g |
| Grasas saturadas | 2,8 g |
| Fibra | 6 g |
| Sal | 1,5 g |
Seguridad alimentaria
Orientación general de higiene basada en las fuentes oficiales enlazadas; sigue también las indicaciones específicas del producto y del equipo de cocción. Lávate las manos y mantén limpias tabla, cuchillo y superficies; lava las frutas y hortalizas bajo agua corriente antes de cortarlas y separa los alimentos crudos de los listos para comer. Mantén los ingredientes perecederos y la preparación fría a 4 °C o menos hasta servir; no la dejes a temperatura ambiente más de dos horas (una hora si el entorno supera 32 °C).
¿A quién le puede encajar?
La receta NHS rinde cuatro wraps y se plantea como almuerzo rápido o comida para llevar, con ensalada adicional como acompañamiento. Contiene pescado, lácteos y trigo. Si se cambia el tipo de tortilla o relleno, los valores publicados dejan de corresponder.
Fuentes y método
Fuentes de seguridad alimentaria: AESAN — higiene y conservación de alimentos · FDA — refrigeración y regla de dos horas · FDA — lavado y separación de frutas y hortalizas.
Receta y nutrición: adaptación en español de Salmon and cucumber wraps — NHS Healthier Families. Las cantidades y la tabla reflejan la fórmula publicada.
Ilustraciones: generadas y cotejadas visualmente con cada etapa; no documentan una prueba de cocina. No hemos probado esta receta en nuestra cocina.