Es un acompañamiento frito.
Dónde se come en República Dominicana
Acompaña casi todas las comidas.
Un poco de historia
Es tradición afrocaribeña.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 3 plátanos verdes
- 3 cda de aceite de oliva absorbido
- 2 dientes de ajo
Preparación
- Fríe, aplasta y fríe de nuevo el plátano.
- Sirve con sal y ajo.
Consejos
- Doble fritura.
- Plátano verde.
- Ajo.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 217 kcal |
| Proteínas | 1,8 g |
| Hidratos de carbono | 50,2 g |
| de los cuales azúcares | 3,1 g |
| Grasas | 1,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Fibra | 3,0 g |
| Sal | 0,01 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Al horno?
Sí, en freidora de aire.
¿Con ketchup?
Con mayoketchup, popular.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.