Es un snack frito.
Dónde se come en República Dominicana
Se vende en las playas de Boca Chica y Juan Dolio.
Un poco de historia
Su nombre viene del inglés Johnny cake.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 300 g de harina de trigo
- 1 cdta de levadura química
- 150 ml de agua
- 4 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Amasa la harina con el agua y la levadura.
- Estira muy fino.
- Fríe hasta que estén crujientes.
Consejos
- Muy finos.
- Crujientes.
- Sal.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 191 kcal |
| Proteínas | 5,2 g |
| Hidratos de carbono | 38,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,1 g |
| Grasas | 1,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Sal | 0,23 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Dulces?
No.
¿Al horno?
No es tradicional.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.