Es un plato ligero.
Dónde se come en República Dominicana
Se toma en días de lluvia.
Un poco de historia
Es un arroz caldoso de tradición española.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 200 g de arroz
- 400 g de camarones
- 1,5 l de caldo
- 1 cebolla
- 1 ají
- 2 cda de pasta de tomate
- 15 g de cilantro fresco
Preparación
- Haz el sofrito.
- Añade el caldo y el arroz.
- Cuece 20 minutos.
- Añade los camarones y el cilantro.
Consejos
- Caldoso.
- Camarones al final.
- Cilantro.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 352 kcal |
| Proteínas | 32,3 g |
| Hidratos de carbono | 48,3 g |
| de los cuales azúcares | 3,7 g |
| Grasas | 2,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Fibra | 2,3 g |
| Sal | 3,61 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con pollo?
Sí.
¿Picante?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.