Es una bebida con azúcar.
Dónde se come en República Dominicana
Se vende en los colmados y cafeterías.
Un poco de historia
Su nombre poético alude a lo delicioso.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 500 ml de zumo de naranja
- 300 ml de leche evaporada fría
- 40 g de azúcar
- 300 g de hielo
Preparación
- Mezcla la leche con el hielo y el azúcar.
- Añade el zumo despacio sin dejar de remover.
Consejos
- Leche fría.
- Zumo poco a poco.
- Hielo.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 136 kcal |
| Proteínas | 3,5 g |
| Hidratos de carbono | 27,2 g |
| de los cuales azúcares | 24,8 g |
| Grasas | 1,8 g |
| de las cuales saturadas | 1,0 g |
| Fibra | 0,3 g |
| Sal | 0,10 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Se corta?
Si la leche no está fría.
¿Con limón?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.