Es un postre moderado.
Dónde se come en República Dominicana
Es un postre casero.
Un poco de historia
Es herencia española.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 150 g de arroz
- 1 l de leche
- 150 ml de leche evaporada
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela (3 g)
- 3 clavos (1 g)
- 40 g de pasas
Preparación
- Cuece el arroz en agua con las especias.
- Añade las leches y el azúcar.
- Cuece hasta espesar.
- Añade las pasas.
Consejos
- Especias.
- Remover.
- Pasas.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 276 kcal |
| Proteínas | 8,5 g |
| Hidratos de carbono | 52,0 g |
| de los cuales azúcares | 31,0 g |
| Grasas | 4,1 g |
| de las cuales saturadas | 2,5 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Sal | 0,24 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Frío o caliente?
Ambos.
¿Con coco?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.