Es una bebida ligera.
Dónde se come en República Dominicana
Se vende en el este y Samaná.
Un poco de historia
Es una bebida taína.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 50 g de corteza de mabí
- 2 l de agua
- 150 g de azúcar
- 20 g de jengibre
Preparación
- Hierve la corteza con el jengibre.
- Cuela, endulza y deja fermentar 2 días.
- Sirve frío.
Consejos
- Fermentar.
- Frío.
- Jengibre.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 75 kcal |
| Proteínas | 0,0 g |
| Hidratos de carbono | 19,2 g |
| de los cuales azúcares | 18,8 g |
| Grasas | 0,0 g |
| de las cuales saturadas | 0,0 g |
| Fibra | 0,1 g |
| Sal | 0,03 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Lleva alcohol?
Muy poco.
¿Dulce?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.