La sandía con queso salado es una combinación tradicional en Grecia y Turquía. El halloumi a la plancha, caliente y crujiente, contrasta con la sandía fría y jugosa.
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 800 g de sandía, en dados
- 150 g de halloumi, en lonchas
- ½ cebolla morada, en pluma fina
- 30 g de aceitunas negras
- 10 g de menta fresca
- 10 g de albahaca fresca
- 1 lima, su zumo
- 1 cda de aceite de oliva
- al gusto pimienta
Preparación
- Dora el halloumi en una sartén sin aceite 1-2 minutos por lado.
- Coloca la sandía en una fuente con la cebolla y las aceitunas.
- Añade el halloumi templado y las hierbas.
- Aliña con la lima, el aceite y pimienta.
Consejos
- Halloumi al momento: se endurece al enfriar.
- Sandía fría: directamente de la nevera.
- Feta: como alternativa sin cocinar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 230 kcal |
| Proteínas | 9,5 g |
| Hidratos de carbono | 19,2 g |
| de los cuales azúcares | 13,6 g |
| Grasas | 14,0 g |
| de las cuales saturadas | 7,1 g |
| Fibra | 1,6 g |
| Sal | 1,18 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Es vegetariano?
Depende del cuajo del halloumi.
¿Melón?
Funciona igual.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.
