Son dulces moderados.
Dónde se come en la República Checa
En bodas y fiestas de Moravia, donde se hacen cientos.
Un poco de historia
Son el dulce de las bodas valacas.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 16 raciones.
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de levadura
- 250 ml de leche
- 80 g de mantequilla
- 80 g de azúcar
- 250 g de requesón
- 150 g de mermelada de ciruela
Preparación
- Prepara la masa y deja levar.
- Forma discos con un hueco en el centro.
- Rellena con requesón o ciruela.
- Hornea a 180 °C 20 minutos.
Consejos
- Levado.
- Rellenos variados.
- Migas por encima.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 219 kcal |
| Proteínas | 5,6 g |
| Hidratos de carbono | 36,8 g |
| de los cuales azúcares | 10,9 g |
| Grasas | 5,4 g |
| de las cuales saturadas | 3,0 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Sal | 0,32 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con amapola?
Sí, muy típico.
¿Se congelan?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.