Es graso y salado.
Dónde se come en la República Checa
En las cervecerías como tapa.
Un poco de historia
Utopenci significa “ahogados”.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 600 g de salchichas
- 2 cebollas
- 300 ml de vinagre
- 2 hojas de laurel
Preparación
- Abre las salchichas y rellénalas de cebolla.
- Cúbrelas con vinagre especiado.
- Deja encurtir varios días.
Consejos
- Varios días.
- Cebolla.
- Con pan.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 315 kcal |
| Proteínas | 14,3 g |
| Hidratos de carbono | 6,9 g |
| de los cuales azúcares | 2,9 g |
| Grasas | 24,3 g |
| de las cuales saturadas | 8,6 g |
| Fibra | 0,6 g |
| Sal | 1,42 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Con guindilla.
¿Cuánto duran?
Semanas.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.