Es contundente.
Dónde se come en la República Checa
En todas las casas y tabernas.
Un poco de historia
Primo del Wiener Schnitzel.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de lomo de cerdo
- 2 huevos
- 100 g de pan rallado
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Aplana la carne.
- Empánala.
- Fríela.
Consejos
- Fino.
- Empanado suelto.
- Limón.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 317 kcal |
| Proteínas | 38,2 g |
| Hidratos de carbono | 18,2 g |
| de los cuales azúcares | 1,7 g |
| Grasas | 8,9 g |
| de las cuales saturadas | 2,4 g |
| Fibra | 1,1 g |
| Sal | 0,75 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿De pollo?
Sí.
¿Con qué?
Ensalada de patata.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.