Es moderado.
Dónde se come en Eslovaquia
En las fiestas de la vendimia de Pezinok con ganso asado.
Un poco de historia
Es comida campesina.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 800 g de patatas
- 250 g de harina de trigo
- 40 g de grasa de pato
Preparación
- Cuece y aplasta las patatas.
- Mezcla con harina.
- Estira discos y ásalos en plancha.
- Unta con grasa.
Consejos
- Plancha seca.
- Finas.
- Ganso.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 227 kcal |
| Proteínas | 5,3 g |
| Hidratos de carbono | 41,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Grasas | 4,5 g |
| de las cuales saturadas | 2,6 g |
| Fibra | 2,9 g |
| Sal | 0,02 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Dulces?
Con amapola.
¿Con pato?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.