Es moderado.
Dónde se come en Kirguistán
En Karakol, en el bazar.
Un poco de historia
Plato de los dunganos, musulmanes chinos.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 300 g de fideos
- 100 g de almidón de patata
- 2 pimientos
- 2 huevos
- 3 cda de vinagre
- 1 cda de chile
Preparación
- Cuece los fideos.
- Prepara gelatina de almidón en tiras.
- Haz un caldo frío con vinagre, chile y verduras.
- Sirve todo junto.
Consejos
- Frío.
- Vinagre.
- Picante.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 436 kcal |
| Proteínas | 14,1 g |
| Hidratos de carbono | 83,9 g |
| de los cuales azúcares | 5,5 g |
| Grasas | 4,0 g |
| de las cuales saturadas | 1,1 g |
| Fibra | 4,3 g |
| Sal | 0,12 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Sí.
¿Vegetariano?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.