Es completo.
Dónde se come en Kirguistán
En las ashkana (comedores).
Un poco de historia
Origen uigur y dungano.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 400 g de harina de trigo
- 400 g de ternera
- 2 pimientos
- 2 tomates
Preparación
- Estira los fideos.
- Saltea la carne con verduras.
- Sirve encima.
Consejos
- Fideos a mano.
- Verduras.
- Vinagre.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 521 kcal |
| Proteínas | 33,9 g |
| Hidratos de carbono | 83,2 g |
| de los cuales azúcares | 5,0 g |
| Grasas | 4,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Fibra | 5,0 g |
| Sal | 0,16 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con sopa?
Sí.
¿Picante?
Al gusto.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.