Es ligera.
Dónde se come en la República Checa
En tabernas, sobre todo a mediodía tras una noche de cerveza.
Un poco de historia
Es una sopa campesina.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 40 g de ajo
- 400 g de patatas
- 1,2 l de caldo
- 1 cdta de comino
- 80 g de queso rallado
- 100 g de picatostes
Preparación
- Cuece las patatas en el caldo con comino.
- Añade el ajo machacado fuera del fuego.
- Sirve con queso y picatostes.
Consejos
- Ajo crudo al final.
- Comino.
- Picatostes.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 267 kcal |
| Proteínas | 12,9 g |
| Hidratos de carbono | 36,1 g |
| de los cuales azúcares | 3,8 g |
| Grasas | 8,4 g |
| de las cuales saturadas | 4,1 g |
| Fibra | 3,1 g |
| Sal | 3,50 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con huevo?
Variante.
¿Vegetariana?
Con caldo vegetal.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.