Un wrap con todo el sabor de unas fajitas, pero listo en 15 minutos. La lima ablanda el pollo y le da un toque ácido; el aguacate sustituye a cualquier salsa.
Es perfecto para llevar al trabajo o a la universidad.
Ingredientes
Para 2 raciones.
- 180 g de pechuga de pollo, en tiras
- ½ lima, su zumo
- ½ cdta de chile en polvo
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cdta de aceite de oliva
- 2 tortillas de trigo integrales
- 1 aguacate
- 1 pimiento rojo asado, en tiras
- 10 g de cilantro fresco, picado
- al gusto sal
Preparación
- Mezcla el pollo con el zumo de lima, el chile, el ajo y sal. Deja marinar 10 minutos.
- Saltea el pollo con el aceite a fuego fuerte 5-6 minutos, hasta que esté dorado y hecho.
- Calienta las tortillas unos segundos en una sartén.
- Aplasta el aguacate sobre las tortillas, añade el pollo, el pimiento y el cilantro.
- Enrolla y corta por la mitad.
Consejos
- Para llevar: envuélvelo en papel de horno y luego en papel de aluminio.
- Picante: usa chipotle para un sabor ahumado.
- Verduras extra: lechuga, tomate o maíz.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 415 kcal |
| Proteínas | 26,6 g |
| Hidratos de carbono | 35,6 g |
| de los cuales azúcares | 5,6 g |
| Grasas | 19,6 g |
| de las cuales saturadas | 3,8 g |
| Fibra | 8,9 g |
| Sal | 1,00 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararlo la noche antes?
Sí, aunque el aguacate puede oscurecerse un poco; añade más lima.
¿Vegetariano?
Con alubias negras en lugar de pollo.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.
