Es contundente.
Dónde se come en Eslovaquia
En el este, entre los rutenos.
Un poco de historia
Primas de los pierogi polacos.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 400 g de harina de trigo
- 1 huevo
- 600 g de patatas
- 200 g de bryndza
- 60 g de mantequilla
- 1 cebolla
Preparación
- Prepara la masa.
- Rellena con puré y bryndza.
- Cuécelas en agua.
- Sirve con mantequilla y cebolla.
Consejos
- Masa fina.
- Cerrar bien.
- Mantequilla.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 500 kcal |
| Proteínas | 15,1 g |
| Hidratos de carbono | 71,4 g |
| de los cuales azúcares | 1,8 g |
| Grasas | 16,9 g |
| de las cuales saturadas | 9,9 g |
| Fibra | 4,2 g |
| Sal | 1,00 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Dulces?
Con requesón.
¿Se congelan?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.