Es calórico.
Dónde se come en Eslovaquia
En los salaše y mercados navideños.
Un poco de historia
Tiene denominación protegida; se hace en moldes de madera tallados.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 300 g de oštiepok
- 80 g de arándanos rojos
Preparación
- Corta en lonchas gruesas.
- Ásalas a la parrilla.
- Sirve con arándanos.
Consejos
- Parrilla.
- Arándanos.
- Caliente.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 319 kcal |
| Proteínas | 22,4 g |
| Hidratos de carbono | 2,7 g |
| de los cuales azúcares | 1,1 g |
| Grasas | 24,3 g |
| de las cuales saturadas | 14,2 g |
| Fibra | 0,7 g |
| Sal | 1,34 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Ahumado?
Sí.
¿Parenica?
Queso en espiral.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.