Es contundente.
Dónde se come en Eslovaquia
En casas y comedores.
Un poco de historia
De origen húngaro (székelygulyás).
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 800 g de cerdo
- 600 g de chucrut
- 2 cebollas
- 2 cda de pimentón
- 200 g de crema agria
Preparación
- Sofríe la cebolla y el pimentón.
- Añade el cerdo y la col.
- Cuece 1 hora.
- Termina con crema agria.
Consejos
- Pimentón.
- Crema agria.
- Knedle.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 251 kcal |
| Proteínas | 30,4 g |
| Hidratos de carbono | 10,5 g |
| de los cuales azúcares | 4,7 g |
| Grasas | 9,8 g |
| de las cuales saturadas | 4,4 g |
| Fibra | 4,3 g |
| Sal | 1,86 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
No.
¿Con qué?
Knedle de pan.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.