Es moderado.
Dónde se come en Dinamarca
En todas las casas; también frías en smørrebrød.
Un poco de historia
Se mencionan desde el siglo XVIII.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 500 g de carne picada mixta
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 40 g de pan rallado
- 150 ml de leche
- 30 g de mantequilla
Preparación
- Mezcla la carne con cebolla rallada, huevo, pan y leche.
- Forma albóndigas ovaladas con una cuchara.
- Fríelas en mantequilla.
Consejos
- Masa húmeda.
- Mantequilla.
- Forma con cuchara.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 472 kcal |
| Proteínas | 25,8 g |
| Hidratos de carbono | 11,7 g |
| de los cuales azúcares | 3,8 g |
| Grasas | 35,2 g |
| de las cuales saturadas | 14,7 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Sal | 0,46 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con qué?
Patatas y salsa.
¿De pescado?
Fiskefrikadeller.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.