El feteer es rico en mantequilla; se toma en ocasiones.
Dónde se come en Egipto
Se vende en las fatatri (pastelerías de feteer) de El Cairo y en el Delta.
Un poco de historia
Se horneaba como ofrenda en los templos del antiguo Egipto.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 500 g de harina de trigo
- 300 ml de agua
- 150 g de mantequilla
- 100 g de miel
Preparación
- Amasa la harina con el agua y la sal y deja reposar.
- Divide en bolas, estira muy finas y unta con mantequilla.
- Dobla varias veces formando capas.
- Hornea a 220 °C 25 minutos.
- Sirve con miel.
Consejos
- Masa muy fina.
- Mantequilla.
- Con miel.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 400 kcal |
| Proteínas | 6,7 g |
| Hidratos de carbono | 58,0 g |
| de los cuales azúcares | 10,4 g |
| Grasas | 15,8 g |
| de las cuales saturadas | 9,6 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Sal | 0,01 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Salado?
Con queso y carne.
¿Qué es el meshaltet?
La versión de capas.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.