Es un postre moderado, rico en calcio.
Dónde se come en Egipto
Se vende en las lecherías y se sirve en Ramadán.
Un poco de historia
Es un postre común en todo el mundo árabe.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 120 g de arroz
- 1 l de leche semidesnatada
- 90 g de azúcar
- 1 cda de maicena
- 1 cda de agua de rosas
- 30 g de pistachos
Preparación
- Cuece el arroz en agua 10 minutos.
- Añade la leche y el azúcar y cuece 25 minutos.
- Espesa con la maicena.
- Añade el agua de rosas.
- Sirve frío con pistachos.
Consejos
- Remover.
- Frío.
- Agua de rosas.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 251 kcal |
| Proteínas | 8,1 g |
| Hidratos de carbono | 42,0 g |
| de los cuales azúcares | 24,1 g |
| Grasas | 5,8 g |
| de las cuales saturadas | 2,5 g |
| Fibra | 0,8 g |
| Sal | 0,21 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Gratinado?
Una variante.
¿Vegano?
Con bebida vegetal.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.