Es dulce.
Dónde se come en Eslovaquia
En Skalica, su lugar de origen, con indicación protegida.
Un poco de historia
Lo trajo a Skalica un general húngaro en el siglo XVIII.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 400 g de harina de trigo
- 7 g de levadura
- 200 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- 60 g de azúcar
- 40 g de nueces
Preparación
- Enrolla en palo.
- Asa a la brasa.
- Reboza.
Consejos
- Brasa.
- Nueces.
- Caliente.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 302 kcal |
| Proteínas | 6,8 g |
| Hidratos de carbono | 47,8 g |
| de los cuales azúcares | 9,1 g |
| Grasas | 9,3 g |
| de las cuales saturadas | 3,9 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Sal | 0,27 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Es eslovaco?
El de Skalica sí.
¿Con relleno?
Moderno.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.