Es completo.
Dónde se come en Omán
En la comida diaria.
Un poco de historia
Primo de la kabsa saudí.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 800 g de pollo troceado (1,2 kg con hueso)
- 450 g de arroz basmati
- 2 cebollas
- 5 g de limón seco
- 2 cdta de bezar
Preparación
- Cuece el pollo con especias.
- Cuece el arroz en el caldo.
- Sirve con cebolla caramelizada.
Consejos
- Bezar.
- Limón seco.
- Cebolla.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 578 kcal |
| Proteínas | 30,7 g |
| Hidratos de carbono | 63,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,7 g |
| Grasas | 20,7 g |
| de las cuales saturadas | 5,9 g |
| Fibra | 2,0 g |
| Sal | 0,25 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Bezar?
Mezcla omaní de especias.
¿Con pescado?
Variante costera.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.