La cocada es una bebida con coco; con moderación.
Dónde se come en Venezuela
Se vende en las playas y carritos de Caracas y la costa.
Un poco de historia
El coco es abundante en las costas del Caribe venezolano.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 200 g de coco fresco rallado
- 400 ml de agua de coco
- 200 ml de leche semidesnatada
- 40 g de azúcar
- 1 cdta de canela
- 300 g de hielo
Preparación
- Bate todos los ingredientes.
- Sirve con canela.
Consejos
- Coco fresco.
- Muy fría.
- Canela.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 415 kcal |
| Proteínas | 5,9 g |
| Hidratos de carbono | 28,5 g |
| de los cuales azúcares | 18,9 g |
| Grasas | 33,5 g |
| de las cuales saturadas | 29,4 g |
| Fibra | 9,5 g |
| Sal | 0,38 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin leche?
Con agua de coco.
¿Con leche condensada?
Una versión más dulce.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.