Nota editorial. «Sopa cremosa de pollo, patata y maíz dulce» es una adaptación basada en la fuente enlazada; no probada por nuestro equipo. Las ilustraciones no documentan una prueba culinaria.

Cena · Receta ilustrada

Sopa cremosa de pollo, patata y maíz dulce

Sopa suave y cremosa con trozos de pollo, patata y maíz dulce.

Tiempo40 min · 15 preparación + 25 cocción

Raciones4

NutriciónVer tabla y fuente

ValoraciónNo puntuada

Ingredientes

15 g de crema vegetal baja en grasa
1 cebolla pequeña, picada fina
250 g de patatas, lavadas y cortadas en dados pequeños
600 ml de caldo de verduras bajo en sal
100 g de maíz dulce fresco o en conserva
100 g de pollo cocido, picado
300 ml de leche semidesnatada
2 cucharadas de harina de maíz mezcladas con 2 cucharadas de agua fría
2 cucharadas de perejil fresco picado
Una pizca de pimienta negra
4 panecillos integrales para acompañar (opcional)

Preparación paso a paso

Derrite la crema vegetal en una cacerola grande. Añade la cebolla y cocínala suavemente 2–3 minutos, hasta que empiece a ablandarse.

Agrega las patatas y el caldo. Lleva a ebullición, baja el fuego y cocina parcialmente tapado unos 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

Añade el maíz, la leche y el pollo cocido. Calienta suavemente 3–4 minutos, removiendo a menudo, hasta que esté bien caliente.

Vierte la mezcla de harina de maíz y agua, y remueve hasta que espese. Incorpora el perejil, cocina unos instantes y sirve en cuatro cuencos, con pan integral si quieres.

Información nutricional publicada por la fuente

Valores por ración transcritos de NHS Healthier Families; no recalculados.

Concepto	Por ración (fuente)
Energía	193 kcal (811 kJ)
Proteínas	12,4 g
Hidratos de carbono	22,7 g
Azúcares	7,9 g
Grasas	5,3 g
Grasas saturadas	1,7 g
Fibra	2,6 g
Sal	0,5 g

Seguridad alimentaria

Orientación general de higiene basada en las fuentes oficiales enlazadas; sigue también las indicaciones específicas del producto y del equipo de cocción. Lávate las manos y mantén limpias tabla, cuchillo y superficies; lava las frutas y hortalizas bajo agua corriente antes de cortarlas y separa los alimentos crudos de los listos para comer. Mantén los ingredientes perecederos y la preparación fría a 4 °C o menos hasta servir; no la dejes a temperatura ambiente más de dos horas (una hora si el entorno supera 32 °C).

¿A quién le puede encajar?

Puede encajar como cena reconfortante con pollo y verduras para quien prefiera una sopa cremosa. NHS informa 193 kcal y 12,4 g de proteína por ración, sin contar el pan opcional. Contiene leche; no es consejo dietético individual.

Fuentes y método

Fuentes de seguridad alimentaria: AESAN — higiene y conservación de alimentos · FDA — refrigeración y regla de dos horas · FDA — lavado y separación de frutas y hortalizas.

Receta y nutrición adaptadas al español desde Chunky chicken and sweetcorn soup — NHS Healthier Families. La tabla recoge los valores publicados por ¼ de receta.

Seguridad: Food Standards Agency — Cooking your food. Storyboard generado y cotejado con los pasos; no documenta prueba culinaria propia.