El English muffin es un panecillo plano que se tuesta y se rellena. Esta versión casera es mucho más ligera que la de las cadenas de comida rápida: huevo revuelto, jamón magro y una pequeña cantidad de queso crema.
Es un desayuno con buena cantidad de proteína que sacia hasta media mañana.
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 4 panecillos ingleses
- 4 huevos
- 2 cda de leche
- ½ cdta de aceite de oliva
- 40 g de queso crema
- 4 lonchas de jamón cocido
- 1 tomate, en rodajas
- al gusto pimienta
Preparación
- Abre los panecillos por la mitad y tuéstalos.
- Bate los huevos con la leche y una pizca de pimienta.
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego suave y cuaja los huevos removiendo despacio, 2-3 minutos, hasta que estén cremosos.
- Unta la base de cada panecillo con queso crema, coloca una loncha de jamón, una rodaja de tomate y el huevo revuelto.
- Tapa con la otra mitad y sirve enseguida.
Consejos
- Fuego suave: el revuelto queda cremoso si no lo apresuras.
- Pan integral: usa panecillos integrales o pan de molde integral tostado.
- Para llevar: envuélvelo en papel de horno y tómalo en 30 minutos.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 270 kcal |
| Proteínas | 15,7 g |
| Hidratos de carbono | 24,0 g |
| de los cuales azúcares | 3,8 g |
| Grasas | 12,2 g |
| de las cuales saturadas | 4,2 g |
| Fibra | 1,5 g |
| Sal | 1,30 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararlos con antelación?
Monta y congela sin tomate; caliéntalos en el microondas 1-2 minutos.
¿Versión vegetariana?
Sustituye el jamón por espinacas salteadas.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.
