La granola comercial suele llevar mucho azúcar y aceites de baja calidad. Hacerla en casa permite controlar la cantidad de miel y elegir los frutos secos.
Una ración (unos 40 g) con yogur y fruta fresca es un desayuno muy completo.
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 300 g de copos de avena
- 80 g de almendras, troceadas
- 40 g de pipas de calabaza
- 40 g de pipas de girasol
- 20 g de semillas de sésamo
- 1 cdta de canela
- 3 cda de miel
- 3 cda de aceite de oliva
- 60 g de pasas
Preparación
- Precalienta el horno a 160 °C.
- Mezcla la avena, las almendras, las pipas, el sésamo y la canela.
- Calienta la miel con el aceite y viértelo sobre la mezcla. Remueve bien.
- Extiende en una bandeja con papel de horno y hornea 25-30 minutos, removiendo cada 10 minutos, hasta que esté dorada.
- Deja enfriar y añade las pasas.
- Guarda en un tarro hermético.
Consejos
- Temperatura baja: evita que se queme.
- Grumos: no remuevas en el último horneado si te gustan las agrupaciones.
- Fruta al final: si se hornea, se endurece.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 243 kcal |
| Proteínas | 6,9 g |
| Hidratos de carbono | 28,3 g |
| de los cuales azúcares | 8,3 g |
| Grasas | 12,6 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Fibra | 4,3 g |
| Sal | 0,01 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura?
3-4 semanas en un tarro cerrado.
¿Sin gluten?
Con avena certificada sin gluten.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.
