La sandía con algo salado (feta, gambas, jamón) es una combinación cada vez más popular. El dulzor y el agua de la fruta contrastan con las gambas y la cremosidad del aguacate.
Es una ensalada muy hidratante, ideal para los días de más calor.
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de sandía, en dados
- 250 g de gambas cocidas
- 1 aguacate, en dados
- ½ cebolla morada, en pluma fina
- 1 guindilla, picada
- 15 g de cilantro fresco, picado
- 1 lima, ralladura y zumo
- 1 cda de aceite de oliva
- al gusto sal
Preparación
- Coloca la sandía en una fuente.
- Añade las gambas, el aguacate, la cebolla y la guindilla.
- Mezcla el zumo y la ralladura de lima con el aceite y una pizca de sal.
- Aliña la ensalada justo antes de servir y termina con el cilantro.
Consejos
- Sandía fría: sácala de la nevera justo antes.
- Aliño al final: la sandía suelta agua si se aliña antes.
- Proteína alternativa: queso feta o pollo a la plancha.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 200 kcal |
| Proteínas | 14,6 g |
| Hidratos de carbono | 17,5 g |
| de los cuales azúcares | 10,5 g |
| Grasas | 9,6 g |
| de las cuales saturadas | 1,4 g |
| Fibra | 3,9 g |
| Sal | 0,20 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar melón?
Sí, funciona igual.
¿Gambas congeladas?
Sí, cocidas y bien descongeladas.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.
