El microondas es un gran aliado para cocinar verdura rápido: al hacerse con su propio vapor, conserva buena parte de su color y textura y apenas necesita aceite.
Esta receta sirve como cena ligera con un trozo de pan integral o como guarnición rápida para un filete o un huevo.
Ingredientes
Para 2 raciones.
- 2 calabacines, en dados
- 1 cebolla pequeña, en láminas
- 1 tomate, en dados
- 100 g de champiñones, laminados
- 1 cdta de aceite de oliva
- ½ cdta de albahaca seca
- 40 g de queso cheddar, rallado
- al gusto sal y pimienta
Preparación
- Pon el calabacín, la cebolla y los champiñones en un recipiente apto para microondas con el aceite, la albahaca, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Tapa con una tapa de microondas o un plato, dejando una pequeña salida para el vapor.
- Cocina a máxima potencia 4 minutos, remueve y cocina 3 minutos más.
- Añade el tomate y cocina 1 minuto.
- Reparte el queso por encima y calienta 30-60 segundos, hasta que se funda.
Consejos
- Corte uniforme: dados de tamaño similar se cocinan a la vez.
- Potencia: si tu microondas es potente, empieza con 3 minutos y comprueba.
- Queso: un queso curado con sabor permite usar menos cantidad.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 181 kcal |
| Proteínas | 10,0 g |
| Hidratos de carbono | 16,0 g |
| de los cuales azúcares | 10,0 g |
| Grasas | 10,1 g |
| de las cuales saturadas | 4,4 g |
| Fibra | 4,3 g |
| Sal | 0,38 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro cocinar en microondas?
Sí, usando recipientes aptos (vidrio o cerámica) y no plásticos que no lo indiquen.
¿Puedo añadir proteína?
Sí: casca un huevo en el centro antes del último minuto o añade garbanzos cocidos.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.
