El trifle es un postre festivo; se sirve en porciones pequeñas.
Dónde se come en Reino Unido
Es el postre de las fiestas navideñas y de las celebraciones familiares.
Un poco de historia
Se documenta desde 1596 como crema dulce. La gelatina y el bizcocho llegaron en el siglo XVIII.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 10 raciones.
- 200 g de bizcocho
- 80 ml de jerez
- 400 g de frutos rojos
- 1 sobre de gelatina de frambuesa (85 g)
- 500 ml de natillas
- 300 ml de nata para montar
- 30 g de almendras laminadas
Preparación
- Pon el bizcocho en un cuenco de cristal y empápalo con el jerez.
- Cubre con la fruta y la gelatina preparada. Deja cuajar.
- Añade las natillas frías.
- Cubre con nata montada y almendras.
Consejos
- Cuenco de cristal.
- Capas definidas.
- Enfriar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 291 kcal |
| Proteínas | 11,8 g |
| Hidratos de carbono | 27,9 g |
| de los cuales azúcares | 19,6 g |
| Grasas | 13,3 g |
| de las cuales saturadas | 7,1 g |
| Fibra | 1,5 g |
| Sal | 0,26 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin alcohol?
Con zumo.
¿Con gelatina?
En Inglaterra se discute; ambas existen.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.