El cachito es un pan dulce con jamón; un desayuno moderado.
Dónde se come en Venezuela
Es el desayuno de las panaderías portuguesas de Caracas, con café con leche.
Un poco de historia
Lo crearon panaderos portugueses inmigrantes en Caracas a mediados del siglo XX.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 500 g de harina de trigo
- 250 ml de leche
- 10 g de levadura fresca
- 50 g de azúcar
- 60 g de mantequilla
- 1 huevo
- 300 g de jamón cocido picado
- 1 huevo, para pintar
Preparación
- Amasa todos los ingredientes de la masa y deja levar 1 hora.
- Estira y corta triángulos.
- Pon jamón en la base y enrolla en forma de cuerno.
- Deja levar 30 minutos, pinta con huevo y hornea a 190 °C 20 minutos.
Consejos
- Masa dulce.
- Jamón picado.
- Recién horneado.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 269 kcal |
| Proteínas | 10,4 g |
| Hidratos de carbono | 38,2 g |
| de los cuales azúcares | 5,6 g |
| Grasas | 8,0 g |
| de las cuales saturadas | 3,3 g |
| Fibra | 1,5 g |
| Sal | 0,79 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con queso?
Sí.
¿Congelar?
Sí, crudos.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.