Es un desayuno contundente.
Dónde se come en Pakistán
Es el desayuno de domingo en todo el país.
Un poco de historia
Es una tradición mogola y punjabí.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 300 g de harina de trigo
- 4 cda de aceite de oliva absorbido
Halwa
- 100 g de sémola
- 80 g de azúcar
- 40 g de ghee
Chana
- 400 g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 cdta de garam masala
Preparación
- Amasa la harina y fríe discos hasta que se inflen.
- Tuesta la sémola en ghee y añade almíbar.
- Guisa los garbanzos con la cebolla, el tomate y las especias.
- Sirve todo junto.
Consejos
- Puri inflado.
- Halwa caliente.
- Chana.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 687 kcal |
| Proteínas | 19,0 g |
| Hidratos de carbono | 123,2 g |
| de los cuales azúcares | 26,9 g |
| Grasas | 13,5 g |
| de las cuales saturadas | 5,6 g |
| Fibra | 10,9 g |
| Sal | 0,63 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
El chana.
¿Vegano?
Con aceite.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.