Es un desayuno completo.
Dónde se come en Pakistán
Es el desayuno del Punyab con té y yogur.
Un poco de historia
Es comida punjabí tradicional.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 300 g de harina integral
- 400 g de patatas cocidas
- 1 cebolla
- 2 guindillas verdes
- 15 g de cilantro fresco
- 30 g de ghee
- 150 g de yogur
Preparación
- Amasa la harina con agua.
- Aplasta las patatas con la cebolla, la guindilla y el cilantro.
- Rellena bolas de masa y estira.
- Dora en plancha con ghee.
- Sirve con yogur.
Consejos
- Relleno seco.
- Estirar con cuidado.
- Ghee.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 417 kcal |
| Proteínas | 11,1 g |
| Hidratos de carbono | 78,4 g |
| de los cuales azúcares | 4,8 g |
| Grasas | 8,9 g |
| de las cuales saturadas | 4,9 g |
| Fibra | 12,7 g |
| Sal | 0,07 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Moderado.
¿Vegano?
Con aceite.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.